L’arredamento delle pareti di un ristorante deve innanzitutto riflettere l’atmosfera che vuoi far vivere ai tuoi clienti: la convivialità di un bistrot, l’eleganza sobria di un ristorante gourmet, il carattere di una cucina tipica. Essendo la superficie più visibile della sala, la parete è ciò che appare nelle foto e che rende riconoscibile il locale. Mattoni, rivestimenti minerali, pittura, carta da parati, legno, specchi o elementi vegetali: ogni materiale ha il suo stile. Resta poi da scegliere un rivestimento che resista all’usura, sia facile da pulire e rispetti le norme relative ai locali aperti al pubblico (ERP).
Perché le pareti definiscono l’identità di un locale
Ancor prima di dare un’occhiata al menu, i clienti si fanno un’idea di un locale in base all’atmosfera che si respira. L’arredamento delle pareti svolge tre ruoli:
- Crea l’atmosfera già dall’ingresso. Un mattone rosso ricorda il calore di un bistrot, un rivestimento chiaro trasmette serenità, mentre una tonalità antracite conferisce un tocco più urbano.
- Fa da sfondo alle foto. Gli ospiti fotografano i loro piatti e il tavolo: una superficie riconoscibile diventa un marchio di fabbrica sui social e sulle piattaforme di recensioni.
- Dà struttura alla sala. Una parete rivestita crea un punto focale, separa il bar dalla zona pranzo o mette in risalto una cucina a vista.
7 idee per decorare le pareti in base all’atmosfera che vuoi creare
Invece di abbinare un materiale a un tipo di cucina, parti dall’emozione che vuoi suscitare. Lo stesso mattone può arredare sia un bistrot che una pizzeria: tutto dipende da come lo metti in risalto, dalla luce e dai materiali che lo accompagnano.
1. Convivialità: il calore del mattone rosso
Il mattone rosso ti fa subito pensare al bistrot di quartiere e ai tavoli affollati. I suoi toni caldi e la sua texture danno l’impressione di un posto vissuto, dove viene voglia di fermarsi un po’. Le piastrelle in mattoni ORSOL in tonalità rossa riproducono l’aspetto di una muratura antica con uno spessore di soli pochi centimetri.
Consiglio di arredamento: decora solo una parete, ad esempio dietro le panche, invece che tutta la sala. Aggiungi un grande specchio per ampliare lo spazio e scegli una luce calda, che faccia risaltare le tonalità rosse.
2. Luminosità: mattoni bianchi e tonalità chiare
In una stanza stretta o poco illuminata naturalmente, una superficie chiara riflette la luce e apre lo spazio. Le piastrelle della collezione White mantengono la texture del mattone ma schiariscono l’insieme. Si abbinano bene a uno stile da atelier o loft: infissi neri, lampade in metallo, tavoli in legno grezzo.
Consiglio di arredamento: mettila di fronte alle finestre per goderti la luce del giorno. Intorno, una parete dipinta di bianco sporco e qualche mensola in legno mantengono l’insieme luminoso e accogliente.
3. Autenticità e carattere: il rivestimento effetto pietra a spacco
Un rivestimento dai toni caldi e dalle forme irregolari racconta le radici di un luogo, la sua storia, il suo legame con i prodotti locali. Si adatta perfettamente sia a una locanda che a un ristorante bistronomico che vuole mettere in risalto il suo lato artigianale. Le collezioni Causse o Meulière ricreano l’aspetto di una muratura antica senza grandi lavori.
Consiglio di arredamento: illuminalo con dei faretti posizionati alla base o in alto sulla parete: la sera, la luce fa risaltare il rilievo. Il legno grezzo sui tavoli o sul bancone completa in modo naturale l’atmosfera.
4. Eleganza sobria: la pietra chiara e regolare
Per un ristorante gourmet, l’arredamento deve trasmettere calma e lasciare tutto lo spazio al piatto. Un rivestimento chiaro con fughe sottili, come Manoir, dona un materiale nobile e luminoso senza attirare lo sguardo più del necessario.
Consiglio di arredamento: illuminalo in modo indiretto, con una striscia LED nascosta nel soffitto o dietro una panca. La luce soffusa mette in risalto il materiale senza abbagliare: non servono altre decorazioni, basta un’unica opera d’arte.
5. Modernità e fascino architettonico: il rivestimento geometrico
Linee orizzontali, piastrelle sottili, tonalità di grigio o antracite: il rivestimento geometrico dona un aspetto grafico e deciso, perfetto per un ambiente contemporaneo. Le collezioni Cubik o Yosemite in tonalità antracite si abbinano bene al cemento lucidato, al metallo e al vetro.
Consiglio di arredamento: usalo per delimitare uno spazio, come il bar o l’ingresso. Per evitare un effetto troppo freddo, aggiungi un tocco caldo: uno specchio dorato, della pelle o una parete color terracotta.
6. Calore e atmosfera esotica: la pietra a secco dai toni ocra
Una pietra irregolare dai toni ocra o rosati ricorda le case del Sud, i pranzi in terrazza e la cucina condivisa. Trattoria, pizzeria, ristorante greco o provenzale: l’effetto trasporta immediatamente gli ospiti in un’altra atmosfera. La collezione Roca, con effetto pietra a secco, è disponibile nei toni del bronzo o del rosa intenso.
Consiglio di arredamento: mettilo intorno al forno per la pizza o al bancone per mettere in risalto la cucina. Un intonaco a calce, ulivi in vaso e lampade a sospensione in rattan completano l’atmosfera.
7. Freschezza e serenità: l’abbinamento tra elementi minerali e vegetali
Per un concept salutare, a km zero o un locale da brunch, l’obiettivo è creare una sensazione di natura e tranquillità. Il minerale conferisce struttura, il vegetale freschezza e ariosità.
Consiglio di arredamento: abbina una parete di rivestimento a una parete verde stabilizzata, che non richiede né annaffiature né luce particolare. In alternativa, bastano alcune piante sospese sopra i tavoli per creare già questo effetto.
Dove posizionare la parete che darà un’identità al tuo ristorante?
- Il fondo della sala: visibile fin dall’ingresso, fa da sfondo alle foto.
- Il bar: il rivestimento in pietra o mattoni sul bancone e sulla parete di fondo lo rende il cuore del locale.
- L’ingresso o la reception: per dare il tono fin dal primo passo.
- Il passavivande o la cucina a vista: una cornice in pietra mette in risalto il lavoro dei cuochi.
- La terrazza: un muretto o una facciata rivestiti estendono l’identità del locale all’esterno.
Un’atmosfera che racconta il tuo ristorante
La decorazione delle pareti non è un dettaglio: è la prima cosa che vedono i tuoi clienti e spesso l’ultima che fotografano. Parte dall’atmosfera che vuoi creare, scegli un materiale di punta che sia durevole e conforme alle norme antincendio, poi abbinalo a luci, legno, specchi o piante. Il tuo arredamento diventerà un segno distintivo.